قارچ از جمله گیاهان بدون گل و کلروفیل است که انواع مختلفی دارد
البته بعضی از آنها که به صورت خودرو و وحشی در کنار رودخانهها و جنگلها یافت میشوند، سمی هستند و خوردن آنها بسیار خطرناک است ولی انواع دیگری مانند قارچهای صدفی و دکمهای وجود دارند که به صورت پرورشی تولید میشوند و میتوانند جایگزین خوبی برای گوشت باشند.
شما میتوانید قارچ را به صورت خام در سالاد و به صورت پخته، در انواع و اقسام خوراکها، ماکارونی و حتی خورشها مورد استفاده قرار دهید.
- قارچهای خوراکی مصرفی باید جوان و تازه بوده و داخل آنها اثری از کپک، کرم و خاک وجود نداشته باشد.
- قارچها را نباید داخل آب خیس کنید. برای شستوشوی آن فقط کافی است قارچ را زیر شیر آب بشویید و بلافاصله داخل سبدی قرار دهید تا آب حاصل از شستوشوی آن خارج شود.
:: موضوعات مرتبط:
داروهای گیاهی ، میوه ، سبزیجات و خواصشان ،
،