تبادل لینک هوشمند 
<-PollName->
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
موادلازم
گوشت خورشتی 30 تکه درشت..........لپه 3 پیمانه. .......... پیاز 3 عدد.........خرما 12 عدد.......آلو 12 عدد.......آرد نخودچی 3 تا 4 قاشق غذا خوری. ........تخم مرغ 1 عدد........مغز گردو 6 عدد........پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری. ..........رب2 تا 3 قاشق غذاخوری. ........سرکه 3 قاشق غذاخوری. .........شکر 1 قاشق غذاخوری. ........نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، گلپر به مقدار لازم
لپه رو از شب قبل خیس میکنیم ، روز بعد با کمی نمک و زرد چوبه میگذاریم بپزه وقتی پخت درون صافی ریخته تا آبش بره و آب لپه رو نگه میداریم، گوشت و لپه و پیاز رو باهم با چرخ گوشت 2 بار چرخ کرده، یا با مولینکس میکس میکنیم بعد تخم مرغ ، آرد نخود ، کمی نمک ، فلفل ، زرد چوبه و گلپر به مواد اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم سپس به هر اندازه که مایلید کوفتتون باشه از مواد برداشته 1 عدد خرما ، 1 عدد آلو ، نصف مغز گردو کمی پیاز داغ و گلپرساییده درون اون بذارید و مواد رو جمع و تو دستتون گرد کنید وقتی همه ی کوفته ها آماده شد اطراف اون ها رو توی تابه کمی سرخ میکنیم ، سپس درون تابه یا قابلمه ای یک پیاز تفت داده ، رب و زرد چوبه رو اضافه کرده و اون آب لپه که کنار گذاشته بودیم به همراه سرکه و شکر بهش اضافه میکنیم و بعد از جوش اومدن کوفته ها رو درون ظرف قرار میدیم و اجازه میدیم تا اونها بپزند و بعد درون ظرف مورد نظر سرو میکنیم.
در اضافه کردن نمک دقت کنید چون لپه رو با کمی نمک پختیم پس با احتیاط به موادتون نمک بزنید.
با این اندازه 11 تا 12 عدد کوفته با همین سایز که در عکس میبینید خواهید داشت.
اگر آب لپه تون کم بود بهش آب اضافه کنید
نظرات شما عزیزان:
:: موضوعات مرتبط: طرز تهیه انواع آشپزی ، ،
